黑芝麻面包的做法
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黑芝麻面包

现在很习惯做一些健康型的面包,比如全麦,比如酸奶。因为总爱配上一些培根、火腿片、炒鸡蛋、沙拉等等腐败的配菜,所以一心一意的坚持面包的清淡。 仅剩的一把黑芝麻被找

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    250g
  • 芝麻

    20g
  • 辅料:
  • 黄油

    25g
  • 牛奶

    145g
  • 25g
  • 5g
  • 鸡蛋

    30g
  • 干酵母

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.除黄油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段;加入黑芝麻揉均匀,

step2

2.进行基础发酵至2倍大;

step3

3.排气滚圆,松弛15分钟。

step4

4.再次滚圆,进行二次发酵。

step5

5.发至两倍大,用刀在表面划几刀。

step6

6.预热烤箱180度40分钟左右.

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小贴士  

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