人人都爱的麻婆豆腐的做法
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人人都爱的麻婆豆腐

麻婆豆腐好吃,其实是很多南昌人的宝贝咯!麻辣味十足,很是符合南昌的性格咯!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉泥

    25g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 豆瓣酱

    30g
  • 花椒

    5g
  • 大蒜籽

    10g
  • 青辣椒

    20g
  • 红辣椒

    10g
  • 榨菜

    30g
  • 香菜

    10g
  • 生粉

    5g
  • 料酒

    20ml
  • 老抽

    10ml

做法 共11个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.准备好所有材料。

step2

2.在肉泥里面加入生粉和料酒。

step3

3.将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

step4

4.将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝,大蒜籽拍碎。

step5

5.锅内放油,烧热,下花椒爆香。

step6

6.下豆瓣酱,小火煸炒出红油。

step7

7.下大蒜籽爆香。

step8

8.下腌制好的肉泥。

step9

9.加入切好的青红辣椒、榨菜丝。

step10

10.放入适量的水或是高汤烧开。

step11

11.加入切成小块的豆腐。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AdrianaF80 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08