香橙戚风蛋糕卷的做法
ncaz151918768浏览

香橙戚风蛋糕卷

看到梅子的香橙戚风卷,好漂亮,但是很自然的有疑问,橙片怎么会这么听话服贴?能不能卷起来的啊?一切会不会散?最重要的是这个好看的东西会不会不好吃,我能不能做得出来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    80g
  • 1个
  • 辅料:
  • 4个
  • 橙汁

    60g
  • 40g
  • 0.125小勺
  • 2大匙

操作步骤 反馈

step1

1.先把橙擦洗干净,因为怕橙的表皮会残留有防腐剂,再切成薄片,锅里放与橙片齐面的水加两大匙(15ML的勺子)糖,煮约十分钟至橙的白皮有透明感,取出沥干摆放在高温布上。

step2

2.橙汁和油搅拌均匀。

step3

3.筛入面粉和盐。

step4

4.分次加入蛋黄拌匀。

step5

5.蛋白打发至拉起短弯尖。

step6

6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再加入其余蛋白拌匀。

step7

7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。(我的烤盘是24CM*31CM的)

step8

8.170度烤25分钟,烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 ncaz1519 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08