南瓜鸡蛋手擀面的做法
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南瓜鸡蛋手擀面

南瓜营养丰富含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力,助消化,促进人体生长发育

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 南瓜

    100g
  • 面粉

    500g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中加入鸡蛋、南瓜泥和少许盐和成面团

step2

2.揉成光滑面团放一旁饧10分左右,面团要比饺子面硬些

step3

3.饧好的面团在案板上稍微揉一揉,按扁

step4

4.用擀面杖擀成饼状

step5

5.面皮上撒些干面粉,用擀面杖从一端卷起反复来回的擀面

step6

6.面皮展开,换个角度再撒干面粉

step7

7.再用擀面杖来回擀,重复以上步骤多擀几次,最后将面皮擀成自己喜欢的厚度

step8

8.面皮展开,撒些干面粉,切的时候防粘

step9

9.用擀面杖再次卷起来

step10

10.两手握住擀面杖,将面皮一层一层的落下,叠起来,像折扇子似的

step11

11.如图,最后折成这个样子

step12

12.再用刀切成自己喜欢的宽度

step13

13.用手将面条抖开,摊散在盖帘上

step14

14.锅中水烧开

step15

15.放入面条,水再次开即可捞出面条

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Jklqyotv 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08