麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

这个豆腐做了有段时间了,其实这种做法的豆腐我们家很少吃,都是吃煎一下的方法那样做。但是突然有一天很想吃这种软软的豆腐,很像饭店吃到的那种口感的,麻婆豆腐了,所以

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    200g
  • 猪肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 青蒜

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 麻辣粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉洗净后剁成肉末,放少许生抽淀粉搅拌均匀。

step2

2.豆腐切成小方块后浸泡在盐水中。

step3

3.青蒜苗切碎,大蒜切蒜米,姜切丝。

step4

4.锅中热油爆香蒜米姜丝厚把肉末倒入翻炒。

step5

5.肉末翻炒变白后加入一勺郫县豆瓣酱,

step6

6.豆瓣酱炒出红油后加入适量开水。

step7

7.淋适量生抽。

step8

8.把豆腐倒入锅中。

step9

9.把豆腐跟汤汁搅拌一起继续煮10分钟。

step10

10.加入一勺麻辣鲜调味料。

step11

11.把青蒜苗倒入豆腐中。

step12

12.淀粉加少许水活成水淀粉后淋入锅中,大火煮开锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xkoujjbdbx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08