青椒土豆丝的做法
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青椒土豆丝

青椒土豆丝,一道普通得不能再普通的菜,但许多人去餐馆,都还是喜欢点一盘,我吃得最地道的做法是在我们当地的一个东北菜馆,那土豆丝切得细如发丝,炒得松松脆脆,相当清

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    280g
  • 尖椒

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 鸡精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材。

step2

2.将去皮土豆切成薄片,然后再切成细丝。

step3

3.反复用水冲一下,洗去土豆丝表层的淀粉。

step4

4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

step5

5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。

step6

6.将青椒切成细丝,葱蒜切片备用。

step7

7.锅中放适量油,加入花椒一起烧热

step8

8.加入蒜片葱花一起炸香。

step9

9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出,只留锅中的油。

step10

10.放入土豆丝。

step11

11.快速翻炒至略透亮,加入青椒丝。

step12

12.快速翻炒,滴入少许白醋。

step13

13.加入适量盐再次快速翻匀。

step14

14.关火后,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wyqskiwfnb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08