葱香培根面包的做法
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葱香培根面包

咸味的调理面包在我家是主打品种。这款《葱香培根面包》 浓浓的葱香味,加上中间大片的培根,越嚼越香,好吃到停不下来啊!

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    260g
  • 牛奶

    170g
  • 辅料:
  • 培根

    适量
  • 葱末

    适量
  • 黄油

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 3g
  • 15g
  • 黄油

    20g
  • 发酵粉

    4g
  • 鸡蛋

    1/2个

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

step2

2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟

step3

3.3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

step4

4.4.葱切成末,黄油适量室温下软化

step5

5.5.黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀

step6

6.6.发酵好的面团分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

step7

7.7.将每个面团按扁排气,擀成圆形,铺上培根片

step8

8.8.自上而下卷起,不要卷得太紧,最后封口处捏严

step9

9.9.收口向下,排入烤盘放温暖处最后发酵,

step10

10.10.发酵好后在表面浅浅划一刀,在刀口处放上拌好的黄油葱末; 放入提前预热过的烤箱中,以190℃烤约20分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qgq0394062 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08