鲜虾海贝炖豆腐的做法
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鲜虾海贝炖豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 300g
  • 蛤蜊

    500g
  • 豆腐

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将虾放入盐水中煮熟,时间不要过久,水半开时放入虾,煮至水开后一两分钟即可将虾捞出剥壳备用

step2

2.煮虾的盐水不要倒掉,直接将切好的嫩豆腐放入盐水中煮开,用盐水稍微煮下可以让嫩豆腐不易碎

step3

3.蛤蜊清洗干净后放入锅内煮开口,然后把肉剥出,用水洗净泥沙,煮蛤蜊的水不要倒掉,放在那里静置几分钟,让泥沙沉淀,取汤汁备用。

step4

4.将葱姜切好备用

step5

5.热锅内倒油后放入葱花和姜片爆香,

step6

6.然后倒入氽过水的嫩豆腐,用锅铲轻轻翻动下

step7

7.然后放入剥好壳的虾仁, 将煮蛤蜊的水也一并倒入锅内

step8

8.放入剥好的蛤蜊肉煮开后小火煮炖五分钟

step9

9.出锅前加入少许食盐调味,撒上些葱花即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 紫嫣烟雨 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08