鱼头炖豆腐的做法
羅小痴19896浏览

鱼头炖豆腐

记得小时候,每当家里吃鱼的时候,妈妈总是挑鱼肉多的地方,把鱼刺摘净后,让我和弟弟妹妹吃。结果等到我们吃饱了,剩下的就是鱼头和鱼骨头,妈妈吃的就是剩下的鱼头,我们

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    1个
  • 豆腐

    1块
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 味精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.主辅料:洗净鱼头、豆腐、葱姜。

step2

2.豆腐切块、葱姜切丝。

step3

3.热锅冷油,放入鱼头、中火煎制。

step4

4.两面煎制定型后,放入葱姜丝。

step5

5.开大火,先后烹入醋、料酒。

step6

6.烹入生抽。

step7

7.加入清水,烧开炖制。

step8

8.炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐。

step9

9.继续炖制3分钟。

step10

10.加味精提鲜,即可关火。

step11

11.出锅盛入碗中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 羅小痴 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08