竹蔗红萝卜驴肉煲的做法
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竹蔗红萝卜驴肉煲

有一个多月没有拍婆婆的拿手菜了。周末用手机拍下了婆婆的这煲驴肉火锅(婆婆中午提前炆煮,我才有机会拍到,哈哈)。婆婆家光线不足,灯比较暗,所以拍出来效果没有以前我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 马蹄

    10个
  • 红萝卜

    300g
  • 竹蔗

    300g
  • 驴肉

    2500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 生抽酱油

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 姜片

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 米酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先将驴肉飞水处理。

step2

2.捞起,用冷水冲洗,沥水备用。

step3

3.锅里下油,加入姜片翻炒出姜味。

step4

4.倒入驴肉,加入适量的盐和砂糖,快速翻炒均匀。

step5

5.然后淋入一圈米酒。

step6

6.加入适量的酱油。

step7

7.将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里,大火煮。

step8

8.将每根竹蔗破开四段。

step9

9.马蹄去皮,切开两边备用。

step10

10.将马蹄和竹蔗加入。

step11

11.加入大蒜段,倒入适量的清水。

step12

12.然后加入适量的豆瓣酱调味。

step13

13.盖锅,中火焖煮1小时左右即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zg0oi0816 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08