鱼头火锅的做法
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鱼头火锅

胖头鱼又叫:花鲢、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体侧扁。头部大而宽,头长约

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 胖头鱼

    1100g
  • 辅料:
  • 小红椒

    150g
  • 适量
  • 大蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.胖头鱼鱼头一个去鳃,去鳞,从头部开刀,唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面,用手摸均匀,腌制入味

step2

2.小红椒洗净,切圈

step3

3.姜片适量

step4

4.蒜片适量

step5

5.锅去底油,爆香姜蒜片和小红椒

step6

6.下入鱼头

step7

7.加入适量的水淹住鱼头

step8

8.加入适量的胡椒碎。盖上锅盖,焖煮8分钟

step9

9.加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀

step10

10.起锅倒入装有香菜的盆内即

step11

11.当火锅或直接吃,都挺不错的

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小贴士  

©本菜谱的做法由 冷风东雨 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08