自制放心奶酪的做法
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自制放心奶酪

我是有多久没有买奶酪了,大根两三个月了吧,但是隔一段时间总还会有奶酪蛋糕吃,这就是自制酸奶的功力了。。。 用牛奶做出了酸奶,进一步用酸奶做奶酪,把乳制品的精华发

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 自制酸奶

    800G
  • 辅料:
  • 滤网

    一个
  • 沙布

    一张

操作步骤 反馈

step1

1.自制的浓厚酸奶,详细做法见http://www.haodou.com/recipe/302169

step2

2.滤网一个,我用的电饭煲里面的蒸格,纱布我用的新买的丝袜代替(煎断后下面打了个小死结),两者都要用开水煮过消毒再用

step3

3.把纱布套在蒸格上面

step4

4.把酸奶倒在纱布上面

step5

5.下面接个盘,这样酸奶里面的乳清就会透过纱布和滤网滴下去

step6

6.可放在冰箱让呆上一晚,酸奶很干了,里面的乳清已经差不多都滤下去了,

step7

7.接着把纱布扎起来稍挤一下酸奶

step8

8.上面压上重物继续放冰箱滤一晚,让它进一步的把乳清分解干净

step9

9.这是过滤出来的乳清

step10

10.纱布打开,得到的干的固体就是奶油奶酪了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fuxingluo 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08