鹌鹑盅的做法
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鹌鹑盅

鹌鹑,又名赤钨、红面鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑,属乌纲,雉科动物。鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鹌鹑

    1只
  • 辅料:
  • 花旗参

    少许
  • 北芪

    少许
  • 杞子

    少许
  • 苡米

    少许
  • 干葛

    少许
  • 狗牙片

    少许
  • 玉竹

    少许
  • 少许

操作步骤 反馈

step1

1.鹌鹑一只.

step2

2.中药材:花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙片.玉竹.枣.各少许.

step3

3.把药材与鹌鹑一起放入盅里.

step4

4.再放入煲罐里.(这样就用不着专门买炖盅了).放水2/3处.

step5

5.先盖好里面的盖子.

step6

6.再盖好外面的盖子.开弱档.24小时

step7

7.炖好后.

step8

8.上桌,很清淡,骨头都酥了,味道不错.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 emhw60537 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08