凉拌凉粉的做法
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凉拌凉粉

在网上看到别人用绿豆淀粉做成的凉粉。我也很想做做。而且特别喜欢吃凉拌的东西。于是又在万能的淘宝上淘来了绿豆淀粉。回家做了很不错哦味道。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 绿豆淀粉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 600g

操作步骤 反馈

step1

1.称600G冷水。

step2

2.用称称100G绿豆淀粉。

step3

3.将绿豆淀粉放进水里。

step4

4.搅拌均匀

step5

5.放在炉子上小火加热,边加热边搅拌。直至淀粉里面冒大泡泡,成半透明状即可。

step6

6.将淀粉糊倒入碗中。冷却后放入冰箱冷藏。

step7

7.要吃的时候就从冰箱取出成型的凉粉。

step8

8.用刀切成薄片。将蒜末的一半铺到切好的凉粉上撒上适量的盐,鸡精,倒入适量的醋和酱油。然后将干辣椒和蒜末的另外一半放到油锅中小火炒香。将辣椒大蒜油倒到凉粉上。吃的时候拌匀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fztemxuey 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08