
清蒸黑头鱼
在中国传统的年俗中,很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜,那就是鱼,并且这条鱼要留着不吃完,象征着年年有余,来年有个好生活。 今天就给大家上一条清蒸黑头鱼来尝尝
所需食材 繁体
- 主料:
黑头鱼
500g- 辅料:
葱
适量姜
适量蒸鱼豉油
适量花椒
适量油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤反馈
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1.黑头鱼一条。
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2.将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。
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3.将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。
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4.将盘子放在蒸篦上。 蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。
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5.将鱼盘取出,上面撒葱丝。
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6.另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油。
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7.将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可。
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小贴士
©本菜谱的做法由 mai_maina 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08