凉拌皮蛋豆腐的做法
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凉拌皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道很家常的凉拌菜,制作简单,营养丰富。豆腐、皮蛋皆性凉,凉拌时加入姜汁中和一下,可以减弱凉性,保证饮食酸碱平衡,避免体内寒气加重。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 皮蛋

    4个
  • 豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.皮蛋每个切4-5个瓣。

step2

2.葱姜切成末。

step3

3.豆腐用开水淖一下,切成小块。放入盘中,周围放上切好的皮蛋。

step4

4.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋、盐和适量生抽调匀。

step5

5.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上葱姜汁,淋上香油,吃时拌匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ohjg4386 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08