黑芝麻鸡蛋卷的做法
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黑芝麻鸡蛋卷

已经是第二次尝试做蛋卷了,第一次卷出来的口感就像吃鸡蛋饼,可能油面的比例没到位。今天油面配比1:1,比第一次的口感好多了。虽然还是没有外面买的脆,但自己做的放心

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 小麦面粉

    70g
  • 辅料:
  • 70g
  • 白糖

    50g
  • 熟黑芝麻

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.准备所需材料

step2

2.鸡蛋打散

step3

3.加白糖继续搅打

step4

4.倒入一半色拉油,搅打均匀,再倒入剩下一半色拉油搅打均匀

step5

5.分两次筛入面粉

step6

6.搅打均匀

step7

7.倒入黑芝麻

step8

8.冷锅倒入面糊,均匀摊开,小火煎制

step9

9.边缘有卷曲,赶紧翻面煎制

step10

10.趁热用筷子卷起

step11

11.依次慢慢煎制卷起

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yfantyyj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08