素东坡肉——下酒菜的做法
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素东坡肉——下酒菜

五花肉,是比较家常讨喜的一种肉类,连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 素东坡肉

    400g
  • 辅料:
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将素东坡肉切片。

step2

2.将其倒扣码入碗内,倒入少许生抽。

step3

3.撒上葱姜丝。

step4

4.放入锅内,为了防止水汽滴落,上面盖盘子。

step5

5.大火蒸20分钟。

step6

6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。

step7

7.生抽、白糖、盐少许,淀粉少许,调汁。

step8

8.倒入锅内,熬成粘稠的酱汁。

step9

9.将酱汁舀在蒸好的肉片上,即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Sheldon8a 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08