热狗面包的做法
Lester44R12896浏览

热狗面包

自家做的热狗面包,想吃什么就在中间夹什么食材,自由度极大。 所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,食用前先烤热。 家里没有专门的热狗肠,只有台湾烤肠,有什

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 普通面粉

    50g
  • 15g
  • 3g
  • 鸡蛋

    1/2个
  • 发酵粉

    3g
  • 黄油

    15g
  • 130ml
  • 辅料:
  • 香肠

    适量
  • 生菜

    适量
  • 西红柿

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 沙拉酱

    适量
  • 芥末酱

    适量
  • 番茄沙司

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面包主料部分除黄油外,先放湿性材料,再将干性材料加入面包机中揉面20分钟;加入黄油后再揉20分钟左右;到扩展阶段即可。

step2

2.室温发酵至手指戳下不回弹也不塌陷

step3

3.发酵好的面团取出排气,分成每个约60g左右,再分别滚圆,松弛10分钟

step4

4.松弛好的面团擀开排气

step5

5.卷成橄榄形

step6

6.收口处捏严,稍微搓成比较均匀的条状

step7

7.排入烤盘中,发酵约40分钟左右;烤箱提前预热180°,烤制15分钟左右即可,取出后放烤架上晾凉装袋保存。

step8

8.热狗面包中间切开,抹上喜欢的酱料:沙拉酱、芥末酱等

step9

9.将香肠煎熟

step10

10.在热狗面包中加入蔬菜和香肠,挤上番茄沙司即可

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 Lester44R 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08