凉拌猪肝的做法
rptr85018256浏览

凉拌猪肝

看到一位豆亲的凉拌猪肝,想起了婆婆在这里的时候经常做,现在回老家了,我俩也很久没有吃了。 给婆婆一个电话,并做这个凉拌猪肝,家有长辈,真的如同拥有宝贝啊!他们会

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    200g
  • 辅料:
  • 干辣椒

    2个
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 芫荽

    1棵
  • 蒜蓉

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的猪肝一块,用水洗净

step2

2.经开水烫到断生,个人觉得整块烫比切片烫好,虽然时间会长,但猪肝中那些粉粉的东东会跑掉。

step3

3.如果不知道熟与否,可以用筷子扎进猪肝里,如果有血水出来的话,肯定是还没有熟的。注意猪肝虽然营养不错,但一定要注意焯熟

step4

4.蒜蓉,姜末干辣椒,香菜末都切好待用

step5

5.准备好麻油,香辣油,米醋

step6

6.蒜蓉,姜末干辣椒,香菜末内下适量的盐

step7

7.倒入米醋,辣椒油,麻油,料成~

step8

8.焯熟的猪肝放入凉白开中放置一会儿,然后切片装盘

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 rptr8501 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08