馒头版毛毛虫的做法
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馒头版毛毛虫

小时候,每每家里蒸馒头,我都会央父母蒸些“毛毛虫”吃,究竟这个“毛毛虫”是个啥东东?且看

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 面起子

    适量
  • 碱面

    适量
  • 广式腊肠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.所谓面起子,就是上次做馒头剩下来的面。蒸馒头时将面起子用水和匀,然后加入面粉,和好一个面团,然后盖上屉布起大概12个小时左右,北方比较冷,一般是头天把面和好面放到暖气旁,第二天就可以蒸了。面起好后,放入适量的碱水和匀。这个比例基本是靠经验,无数次失败后总能找到失败滴儿子的~~

step2

2.和好的面继续“醒”一会儿,然后揉成长条

step3

3.切成均匀的方块

step4

4.再将一块块的面揉成长条

step5

5.取一根腊肠,把长条缠到腊肠上面

step6

6.入蒸锅大火蒸25分钟左右就可以了~

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ellg5829 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08