凉拌皮蛋豆腐的做法
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凉拌皮蛋豆腐

皮蛋又叫松花蛋,是以鸭蛋为主加工而成的。剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹,是中国食品加工方法的一种发明。 松花蛋性凉,有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 内酯豆腐

    1盒
  • 皮蛋

    3个
  • 1片
  • 独蒜

    1个
  • 小葱

    2根
  • 辅料:
  • 凉拌酱油

    3勺
  • 香醋

    3勺
  • 芝麻油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.内酯豆腐1盒。

step2

2.皮蛋3个。

step3

3.准备好芝麻油和生抽、香醋。

step4

4.准备好葱姜蒜。

step5

5.葱姜蒜洗净、切细粒。

step6

6.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋。

step7

7.再倒入生抽。

step8

8.豆腐用开水冲一下,切小块。

step9

9.皮蛋每个切四瓣。

step10

10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上姜蒜汁。

step11

11.最后淋上芝麻油;吃时拌匀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DerekRosent 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08