豉香海藻凉粉的做法
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豉香海藻凉粉

把豆豉炸酥后用来调制凉菜,可以给小菜增香不少。 北方调制凉菜一般比较喜欢和习惯用大蒜泥、陈醋来配制料汁,自然这就有了地域性的特点。 在北方用大蒜泥调制凉菜的做法

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海藻凉粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 胡萝卜咸菜

    适量
  • 香醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.沿海藻凉粉包装上的切割提示把海藻凉粉切开。

step2

2.倒出海藻凉粉。

step3

3.把凉粉切成粗条。

step4

4.把凉粉条盛入干净的容器里,倒入一汤匙香醋、少许精盐。

step5

5.锅里倒少许油,放入几粒豆豉炸酥、炸香。

step6

6.把炸好的豆豉切碎,撒到凉粉上。

step7

7.胡萝卜咸菜切小粒。

step8

8.红辣椒去籽,切碎。

step9

9.小葱洗净切碎。

step10

10.锅里油热后放入花椒爆香,捞出花椒不用。

step11

11.放入红辣椒碎,小葱末爆香。

step12

12.把料油倒在凉粉上,拌匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xutongong 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08