青椒猪肉水饺的做法
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青椒猪肉水饺

“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试,味道非常的鲜美,特别是青椒,经过焯制、过冷水的处理后,没有丝毫的辣味,只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香,这是一款值得保留的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 猪肉

    200g
  • 青椒

    300g
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.馅料:猪肉、青椒。

step2

2.把青椒洗净去蒂。

step3

3.锅烧开水、放入青椒焯至断生,捞出过冷水。

step4

4.然后将其沥干水分备用。

step5

5.面粉中加适量的清水,和成光滑的稍软面团,饧发20分钟再用。

step6

6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油,搅拌均匀备用。

step7

7.把沥干水分的青椒用切菜器,制成馅料。

step8

8.把青椒放入肉馅里。

step9

9.搅拌均匀即可使用。

step10

10.把饧发的面团揉匀,下剂。

step11

11.擀制成中间厚,转圈薄的饺子皮。

step12

12.放入适量的馅料。

step13

13.将其包严即成。

step14

14.锅烧开水,下入饺子,用勺子的背面轻轻将其“推起”,防止粘锅底。

step15

15.煮制的过程中,点2—3次冷水,煮制到饺子浮起,即可关火。

step16

16.出锅装盘,即可上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 YvonneSnodg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08