香辣芝麻烧饼的做法
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香辣芝麻烧饼

朋友送给我的巴西烤肉料,除了用来烤肉、炒菜,我还用它蒸过花卷,再就是这款香辣芝麻烧饼。还别说,味道真不错。 用巴西烤肉料调制的油酥,做出来的烧饼,微微有点辣。也

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    400g
  • 酵母

    5g
  • 巴西烤肉料

    30g
  • 辅料:
  • 熟黑白芝麻

    适量
  • 食油

    20g
  • 黑胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好面粉和巴西烤肉料。

step2

2.面粉中加入酵母水,和匀。

step3

3.揉好成光滑面团,饧发10分钟。

step4

4.巴西烤肉料倒入小碗中,加入食油。

step5

5.再加入黑胡椒粉、面粉拌匀成油酥。

step6

6.面团发酵后,分成两大块;擀成大的厚片,倒上油酥。

step7

7.均匀抹好,从一段卷起。

step8

8.分割成小段,捏紧两端,做成小饼。

step9

9.拍上黑白熟芝麻。

step10

10.做好的饼胚,饧发至稍稍膨大。

step11

11.电饼铛刷上薄油。

step12

12.放入饼胚;淋上少许冷水,盖上上盖。

step13

13.上下火煎烤7分钟,煎至两面焦黄即可。

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小贴士  

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