香菇牛肉炸酱面的做法
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香菇牛肉炸酱面

最初这款香菇牛肉酱,还是几年前同弟弟学习的。 不止是香菇和牛肉,如果再配上其他像洋葱、胡萝卜、辣椒等配菜味道其实也蛮不错的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    300g
  • 香菇

    150g
  • 手擀面

    500g
  • 辅料:
  • 尖椒

    1个
  • 大酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 玉米油

    适量
  • 白酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 小苏打

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.香菇辣椒切丁,葱姜切末。

step2

2.牛肉切丁,并放入适量盐、五香粉、酱油、淀粉、小苏打粉(据说淀粉和小苏打可以让牛肉便嫩)、玉米油(少量的油脂能够包裹住牛肉的水分)、白酒(俺家没有料酒,所以用白酒代替)腌制一会。

step3

3.油热后放入腌好的牛肉丁翻炒至发白。

step4

4.加入葱姜末炒香。

step5

5.加入适量欣和牌大酱炒香。

step6

6.填入适量清水,大火烧开,小火炖煮至牛肉熟烂。

step7

7.放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。

step8

8.另起锅,水沸后下入面条,煮熟后过凉水,捞入碗中加上酱料即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Zlxgvkkzlkg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08