豆豉鱼面的做法
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豆豉鱼面

本来想做蒸鱼的,可是我买回鱼来发现我还没有煮米饭,时间来不及了!所以就成了今天这个豆豉鱼面。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 600g
  • 面条

    200g
  • 豆腐

    150g
  • 辅料:
  • 小葱

    10g
  • 大蒜

    20g
  • 20g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 花椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将姜切大片、葱切段、大蒜切大瓣。

step2

2.豆腐切小块

step3

3.炒锅放油,冷油放入豆瓣酱炒出红油。

step4

4.放入葱姜蒜爆香。

step5

5.放入鱼,稍微煎一下,这个时候放入鱼就不会糊锅。

step6

6.加入适量的清水,盖过半条鱼就可以了。

step7

7.同时放入准备好的豆腐。

step8

8.放入适量盐、五香粉、花椒粉。(因为已经放豆瓣酱了,放盐的时候不要太多哦。)

step9

9.盖上锅盖,中大火烧十分钟,中间可以把鱼翻个面。尝一下汤的咸味,不够就加点盐。鱼快好的时候放入拉面,煮三分钟差不多就好了。

step10

10.最后撒入适量鸡精和小葱。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JeffersonQp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08