爽口凉面的做法
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爽口凉面

这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 机轧湿面

    600g
  • 黄瓜

    100g
  • 香肚

    1/2个
  • 黄豆芽

    200g
  • 1片
  • 独蒜

    1个
  • 辅料:
  • 香醋

    3勺
  • 剁椒

    1勺
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 芝麻酱

    4勺
  • 凉拌酱油

    2勺

操作步骤 反馈

step1

1.买好的机轧湿面。

step2

2.准备好胡椒和芝麻酱。

step3

3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。

step4

4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。

step5

5.姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。

step6

6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。

step7

7.黄豆芽入开水中焯熟。

step8

8.香肚入锅,隔水蒸熟。

step9

9.锅中水滚开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。

step10

10.沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。

step11

11.箪好的面条挑入盘中。

step12

12.加入豆芽、黄瓜丝。

step13

13.加入香肚丝,淋上姜蒜汁。

step14

14.倒入香醋。

step15

15.淋上凉拌酱油。

step16

16.加入芝麻酱。

step17

17.加少许剁椒;吃时拌匀。

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小贴士  

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