蝶舞花香米饭的做法
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蝶舞花香米饭

春花灿烂的季节到处可以看见蝴蝶仙子翩翩起舞的身影,这么美好的时光里带上一份蝶舞花香的米饭春游去吧。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 大米

    500g
  • 辅料:
  • 西兰花

    200g
  • 水煮鸡蛋

    2个
  • 紫甘蓝

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 玉米粒

    100g
  • 青豆粒

    100g
  • 芹菜

    100g
  • 鸡肉肠粒

    100g
  • 食盐

    适量
  • 鸡精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.头天晚上煮鸡蛋2-3个剥壳备用。

step2

2.把紫甘蓝榨汁分成三份,一份加醋变成粉色,一份加水变蓝色,一份什么也不加是紫色。半根胡萝卜榨汁。

step3

3.把蛋白切成片,用模具压花,

step4

4.把蛋白花分5份,留一份白色,其它4份泡入颜料染色。

step5

5.米饭蒸熟,蒸米饭的空档把芹菜、鸡肉肠、西兰花切好。

step6

6.把所有的菜炒熟,西兰花另外挑出来备用。

step7

7.米饭装入容器垫一层底。

step8

8.铺上除西兰花外的菜,再铺上一层米饭压实。

step9

9.摆上各种颜色的蛋白花和做叶子的西兰花,用蛋黄糊装入裱花笔或裱花袋点花心,用蛋白或奶酪片做蝴蝶装饰,我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充数。

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小贴士  

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