
蒜子黄鱼
一般本地人烧黄鱼喜欢加雪里蕻做成咸菜黄鱼汤或者就红烧。有一次,我们回他爸妈家。刚巧他的表兄弟们来看望舅舅舅妈。那就理所当然地要我掌勺了。我烧的菜中就有蒜子黄鱼,
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.黄鱼一条,去鳞和内脏清洗干净
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2.蒜瓣拍一下(前一次没拍碎)、生姜切片
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3.坐锅热油,下黄鱼煎
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4.等一面煎黄,反面再继续煎至微黄
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5.下蒜子和姜片
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6.加入一勺左右料酒
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7.撒上适量食盐煎入味
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8.淋上生抽
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9.加适量的清水烧
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10.至水收得差不多即可关火,出锅装盘
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小贴士
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