泡椒田鸡的做法
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泡椒田鸡

夏日的下午,阳光炙热逼人,还好,民族大道的树荫浓密,树上的青色小桃子把树枝压得低下了头,蝉在树上歇斯底里地嘶叫,无端地令人多了几分烦躁。我不喜欢蝉鸣,但我喜欢蛙

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 田鸡

    250g
  • 辅料:
  • 泡姜

    适量
  • 泡椒

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 头抽

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.田鸡宰杀后切块,这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖,盐,淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎,泡姜切片;头抽,老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用

step2

2.锅里放油,烧至四成热左右,把腌制好的田鸡倒进锅里,中火滑熟,盛起

step3

3.把锅洗干净,重新放油烧至6成热,把蒜米放进去小火爆香,转大火把泡椒和泡姜放进去炒香

step4

4.把田鸡倒进去翻炒均匀,倒进开水适量,小火焖三分钟

step5

5.倒进头抽,老抽和蚝油的混合汁,大火烧至酱汁浓稠,浇上芝麻油即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 sam117903 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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