武汉特色早点之欢喜坨的做法
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武汉特色早点之欢喜坨

欢喜坨,武汉的特色早点之一。有点像北方的麻团,吃起来更像是裹了芝麻的白糖馅儿的油炸汤圆。 刚炸好时圆鼓鼓的,表皮酥脆;咬开里面却是半空着的,内软外酥;因为有糖馅

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好糯米粉、面粉、白糖。

step2

2.糯米粉加入适量的凉水拌好。

step3

3.和成稍干点的粉团;分成四份。

step4

4.白糖加入面粉和少许油。

step5

5.拌好成馅。(担心炸的过程中,欢喜坨爆裂,糖会喷出来就加点面粉调成干点的馅啦)

step6

6.取一份糯米粉团,捏成稍厚的圆皮,包入糖馅。

step7

7.滚满白芝麻。

step8

8.做好四个欢喜坨胚子。

step9

9.锅中油烧热,下欢喜坨;小火慢推,滚动炸制,至熟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 NapoleonEsp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08