糖醋小排的做法
KimPUNH11340浏览

糖醋小排

今天是父亲节,每个儿女都会发出心声,用各种各样祝福的言语,祝福自己的老爸节日快乐!此刻的我鼻子酸酸的,眼泪在眼眶里打转,因为我的爸爸已近听不到我的呼声了。我用我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2g
  • 鸡蛋

    1只
  • 生姜

    适量
  • 小葱

    适量
  • 生粉

    4勺
  • 生抽

    3勺
  • 老抽

    2勺
  • 冰糖

    适量
  • 香醋

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.小排放在清水里浸泡15分钟,把血水倒出,用温水洗干净。

step2

2.碗内放入小排骨,打一个鸡蛋,2调羹料酒,3调羹生抽,2克盐,4调羹生粉,生姜片,小葱,一起用手拌均匀。腌制2小时。

step3

3.热锅倒油,油要多一点哦。

step4

4.油温七分热,用筷子一块块放入。

step5

5.第一次,炸成刚变颜色就起锅。

step6

6.第二次用中火炸至金黄色起锅。这时候排骨的骨头基本也炸酥了。

step7

7.锅内,到一点油,用一块冰糖熬糖色。

step8

8.熬好糖色,半小碗水倒入,倒进排骨,加1小调羹老抽,2调羹生抽,2调羹香醋,用生粉勾芡。

step9

9.装盆

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KimPUNH 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08