干锅香辣虾的做法
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干锅香辣虾

哈哈,看出来了吧,我老爹的下酒菜里,这个虾是必不可少的,作为海边吃货之家的家长,老爹的饮食习惯影响了我们四口人~~~ 这个干锅虾真心好吃,酥脆的外壳、香辣鲜的口

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 海虾

    400g
  • 土豆

    200g
  • 辅料:
  • 辣椒

    5g
  • 2小勺
  • 适量
  • 淀粉

    2小勺
  • 辣椒酱

    1小勺
  • 10g
  • 10g
  • 花椒

    5g
  • 香菜

    10g
  • 料酒

    1小勺

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.虾清洗干净,剪去虾须

step2

2.用针挑去沙线,用料酒和盐腌制

step3

3.土豆洗净去皮

step4

4.切成条状,粗细就和小指那样就可以了

step5

5.土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油

step6

6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉

step7

7.平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅

step8

8.干红辣椒切碎,葱姜切碎

step9

9.锅里放少量油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒

step10

10.放入煎好的虾

step11

11.放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yecan321 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08