家庭版臭豆腐的做法
love不释手18956浏览

家庭版臭豆腐

街边的炸臭豆腐吃着不放心,我们可以自己家里做,在超市买一瓶臭豆腐,用它的汁就可以了。 臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风 臭豆

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    1块
  • 豆腐

    100ml
  • 辅料:
  • 麻酱

    1大勺
  • 麻椒油

    20g
  • 芥沫油

    5g
  • 1小勺
  • 香醋

    2小勺
  • 香葱

    适量
  • 600ml
  • 花生碎

    50g
  • 孜然粉

    1小勺
  • 辣椒油

    10g
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将豆腐切成小块或小片,起锅热油,180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。

step2

2.捞出控油,把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。

step3

3.腌入味后,再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。

step4

4.将花椒打碎,把植物油烧开,倒在花椒上炸出花椒油。

step5

5.将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁

step6

6.将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 love不释手 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08