炖鸡腿的做法
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炖鸡腿

炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条,都很好吃。小朋友也特别喜欢。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 酱油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净

step2

2.冷水下锅

step3

3.水开后抛去浮沫

step4

4.焯好的鸡腿捞出控水

step5

5.葱姜蒜八角备用

step6

6.炒锅倒油,放入白糖,炒糖色

step7

7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁

step8

8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

step9

9.倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟

step10

10.把汤汁收干后出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 thdfacbfi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08