白胡椒猪肚的做法
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白胡椒猪肚

春寒雨至,春暖雨止。今日的气温又再回暖,如此天气易使人们胃肠不适,尤其是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品,民间认为它可辅助治疗胃寒,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    1个
  • 胡椒

    15g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肚一个。

step2

2.用水清洗。

step3

3.加盐揉搓。

step4

4.用开水烫一烫。

step5

5.撒白胡椒粉和盐。

step6

6.抓均匀,让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。

step7

7.盖上保鲜膜,放冰箱腌一晚上。

step8

8.猪肚加水放入高压锅,加入姜片,大火至上汽后转中小火25分钟即可。

step9

9.排气后盛出汤可直接饮用。

step10

10.猪肚捞出稍凉至不烫手。

step11

11.切块装盘即可。

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小贴士  

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