湖南剁椒的做法
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湖南剁椒

湖南的剁辣椒现在非常有名,在湖南家家户户到了秋天就会做“剁椒”,那是一大坛子一大坛子的。这样做既方便储存,因为湖南人太爱吃辣椒,要想冬天还能吃到新鲜辣椒的味道就

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红辣椒

    850g
  • 辅料:
  • 大蒜

    2块
  • 1块
  • 白酒

    50g
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将买来的新鲜红辣椒洗净;

step2

2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分;

step3

3.将2去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫),装入干净盆内;

step4

4.将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中,加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 GingerUgi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08