酸菜小黄鱼蛋汤的做法
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酸菜小黄鱼蛋汤

这个菜,是我们家乡菜,非常传统的做法。 家乡二面靠海,水产非常丰富,用酸菜与鱼做菜,在老百姓家里是司空见惯的。 酸菜味道咸酸,小黄鱼鲜嫩,二者结合,真是可以用珠

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小黄鱼

    500g
  • 酸菜

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 鲜抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材。

step2

2.酸菜洗净沥干,放入锅内,用油煸炒一下盛出。

step3

3.小黄鱼去鳞,去肚去鳃,洗净沥干,倒入打匀的蛋液。

step4

4.锅里油热,把小黄鱼连蛋液一起下锅。

step5

5.两面煎透。

step6

6.加适量清水。

step7

7.放些姜,葱白,一点辣椒。

step8

8.放入酸菜。

step9

9.加些料酒,大火煮开8分钟左右。

step10

10.加些先抽。

step11

11.加些盐,胡椒粉煮开。

step12

12.撒些葱花即可。

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小贴士  

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