适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗的做法
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适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗

婆婆拿家里的小玻璃坛子做了点豆角和藠头,过了一个星期当豆角夹出来,看着脆脆闻着酸酸,婆婆问我怎么吃,我想都没想说当然是酸豆角炒鸡胗呀,她买回来后我甩开膀子就开始

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆角

    250g
  • 鸡胗

    500g
  • 辅料:
  • 青椒

    1个
  • 适量
  • 剁辣椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.冰冻的鸡胗先解冻,清洗,然后过热水焯一下,切成薄片。 酸豆角切成小段。 青辣椒切小丁,姜蒜切末。

step2

2.剁辣椒混一些油辣椒,搅拌均匀。

step3

3.鸡胗片加少许盐,生抽腌几分钟。

step4

4.大火热锅,倒入少许油,把腌过的鸡胗倒入锅里迅速翻炒,变色就盛出。

step5

5.倒入酸豆角,加入姜蒜末,加入盐翻炒片刻。

step6

6.倒入刚炒的鸡胗,加入青椒碎迅速翻炒。

step7

7.最后放入混合辣椒,尝下盐味,如果觉得不够可以适当加点盐,加入少许味精或者鸡粉,炒几下,出锅!

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小贴士  

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