牛奶布丁的做法
CoryBarton12990浏览

牛奶布丁

大量使用牛奶的布丁、是让人安心的柔和风味 搭配酸甜的草莓酱汁、看起来更加可爱、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 吉利丁片

    10g
  • 牛奶

    320g
  • 砂糖

    60g
  • 奶油

    150g
  • 香草精

    少许
  • 辅料:
  • 草莓

    200g
  • 砂糖

    30g
  • 柠檬汁

    2勺

操作步骤 反馈

step1

1.吉利丁放入冰水

step2

2.泡软

step3

3.泡软的吉利丁片挤干水分备用

step4

4.牛奶倒入奶锅

step5

5.加入砂糖

step6

6.小火加热、砂糖融化后熄火

step7

7.加入泡开的吉利丁片搅拌、 利用余热融化

step8

8.加入鲜奶油

step9

9.加入香草精

step10

10.用万能过滤器过滤

step11

11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却

step12

12.草莓洗净去蒂

step13

13.切成四等分

step14

14.倒入锅中

step15

15.加入糖

step16

16.加入柠檬汁

step17

17.小火熬煮3~5分钟

step18

18.直到草莓出水为止

step19

19.放凉后用料理机打成糊状

step20

20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、 把酱汁淋在布丁周围

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CoryBarton 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08