酸菜汤饭的做法
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酸菜汤饭

酸菜汤饭是自己的创意菜谱,因为在新疆很多拌面店里,都有酸菜拌面这道饭。我就没吃过酸菜汤饭。每到秋冬季节,自己就爱腌制酸菜,做酸菜饺子,酸菜包子炒酸菜粉条肉末等等

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 酸菜

    50g
  • 羊肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 西红柿

    100g
  • 西红柿酱

    20g
  • 胡椒粉

    3g
  • 大葱

    5g
  • 干红辣椒

    2g
  • 菠菜

    50g
  • 2g

操作步骤 反馈

step1

1.食材:酸菜 西红柿 西红柿酱 干红辣椒 大葱大蒜 羊肉 面粉 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 菠菜

step2

2.把面粉加少许的盐和成光滑的面团,抹上一层植物油,用保鲜袋包好,醒20分钟左右

step3

3.把酸菜用凉水冲洗,切成条

step4

4.西红柿洗净,切片

step5

5.葱蒜切末

step6

6.羊肉切片, 菠菜洗净

step7

7.醒好的面团 再揉揉,擀成大圆片切成宽的长条,抹上一层植物油,用保鲜膜盖好,醒10分钟左右

step8

8.热锅凉油 ,下葱干红辣椒炒出香味,加西红柿翻炒出红汤

step9

9.加羊肉片

step10

10.酸菜翻炒,加水大火烧开

step11

11.把长条面片,用手揪成一片片的下锅

step12

12.西红柿酱

step13

13.烧开后,加盐菠菜

step14

14.加鸡精

step15

15.大蒜末烧开

step16

16.加胡椒粉尝味出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Aida9511 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08