手制猪肉脯的做法
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手制猪肉脯

肉脯是很多人都喜欢的零食,但在外面买价格通常都比较贵,并且里面一大堆的添加剂吃太多也会对身体不利。如果空闲的时候自己在家做些,既能省去买猪肉脯的钱,而且做好的肉

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    750g
  • 辅料:
  • 生抽

    3汤匙
  • 黄酒

    1.5汤匙
  • 酱油

    0.5汤匙
  • 6小勺
  • 1小勺
  • 蜂蜜

    适量
  • 黑胡椒末

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.将猪肉绞成肉馅后

step2

2.再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠

step3

3.准备好各类调料

step4

4.将生抽放入肉馅中

step5

5.再加入黄酒

step6

6.加入六月鲜酱油和少许蜂蜜

step7

7.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲

step8

8.再将糖,盐放入肉末中

step9

9.加入黑胡椒,搅拌均匀。

step10

10.案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜

step11

11.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。

step12

12.将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上。放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度中层上下火,烤约20分钟。

step13

13.烤好后取出烤架

step14

14.冷却后切片即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wakfpode 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08