粉色冰皮月饼的做法
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粉色冰皮月饼

一直就很喜欢苋菜的颜色,以前买不到这种蔬菜,总眼红能买到的人,后来好不容易遇到,不做一回漂亮的冰皮月饼,实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量,用月饼模

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苋菜

    185g
  • 50g
  • 白豆沙馅

    300g
  • 辅料:
  • 18g
  • 糯米粉

    45g
  • 粘米粉

    35g
  • 澄面

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.苋菜下锅煮至水开,取汁水备用。

step2

2.取一个容器,倒入糥米粉。

step3

3.再倒入澄面。

step4

4.继续倒入粘米粉。

step5

5.加入糖。

step6

6.把晾凉的苋菜汁倒入。

step7

7.再加入油。

step8

8.用打蛋器搅匀。

step9

9.静置半个小时后,表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅上,用大火蒸25分钟。

step10

10.蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀。

step11

11.取20克面压成薄片。

step12

12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。

step13

13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ljvy9328 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08