姜葱炒花蟹
花蟹也叫梭子蟹，蟹壳一般有灰蓝和红色两种颜色，我买的是灰蓝色的，据说味道更鲜美，而红色的则肉会更多一些。 在我看来，像对待螃蟹这种天生佩戴盔甲的家伙，就如同面对
所需食材 繁体
- 主料：
花蟹
3只- 辅料：
姜
1块大葱
1根盐
少许
操作步骤 反馈
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1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
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2.花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；
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3.锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；
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4.爆出香味之后，放入大螃蟹块；
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5.炒至花蟹变色，加入适量盐；
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6.炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；
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7.2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。
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小贴士
©本菜谱的做法由 Clifton68F 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除！更新时间: 2013-01-08
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