大碗菜花的做法
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大碗菜花

我这的大碗的大碗菜花都是素的,在大小餐馆一般都有这道菜,就是清真的大饭店都有这道菜的,我就在清真的大饭店吃过,特别的香辣,是新疆人喜欢的口味。 每次我就特别留意

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 菜花

    400g
  • 青尖椒

    2个
  • 小米

    5个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    2g
  • 味极鲜

    5g
  • 2g
  • 大蒜

    2瓣
  • 花椒粒

    2g
  • 胡椒粉

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:菜花、青尖椒,小米椒 辅料:植物油、盐、姜、白糖、味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、胡椒粉

step2

2.把菜花洗净切成小朵

step3

3.用开水焯煮2分钟捞起

step4

4.过凉水沥干水分

step5

5.把青红辣椒洗净切段,大蒜切末,姜切末

step6

6.热锅凉油加花椒粒、姜末,大蒜末炒出香味

step7

7.加青、红辣椒翻炒出香味

step8

8.加菜花炒出水分发干

step9

9.加生抽、白糖、高汤

step10

10.加盐继续翻炒至汤汁基本收干

step11

11.加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xiaowudong1989 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08