铁板鱿鱼年糕条的做法
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铁板鱿鱼年糕条

鱿鱼很多人都喜爱,曾经有段时间就总是和妹妹两家人一起去韩式菜馆里吃铁板鱿鱼,必点的还有炒年糕,后来听说了一些有关鱿鱼胆固醇含量方面的争议后,就不再去了。有人说鱿

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱿鱼

    410g
  • 年糕

    200g
  • 辅料:
  • 20ml
  • 火腿

    60g
  • 胡萝卜

    50g
  • 洋葱

    80g
  • 红椒

    15g
  • 青椒

    15g
  • 韩式辣酱

    2勺
  • 生抽

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片,火腿切片,备好年糕条。

step2

2.鱿鱼洗干净,去掉内脏。

step3

3.鱿鱼撕去外皮,从内部打成花刀,切成方块。

step4

4.锅内水烧开后,先放入年糕条。

step5

5.年糕条煮软,没有硬芯捞出。

step6

6.锅内水再次滚开时,放入鱿鱼片。

step7

7.鱿鱼片变色卷起即捞出。

step8

8.锅中放入底油,放入少许洋葱煸香后,倒入胡萝卜片翻炒。

step9

9.放入火腿片翻炒。

step10

10.放入青红椒翻炒。

step11

11.放入鱿鱼、年糕条翻炒。

step12

12.加入生抽、韩式辣酱。

step13

13.翻炒到全部粘上酱汁时。

step14

14.铁板刷上油,烧热放上洋葱圈,微软后,加入翻炒好的鱿鱼年糕条,即可。

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小贴士  

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