(原创首发)双味高升芝麻虾 的做法
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(原创首发)双味高升芝麻虾

芝麻开花节节高,芝麻大虾就有节节高升的意思,此菜味道鲜美,营养价值高,制作也简单,外形美观,是节日餐桌一道亮丽的风景。。。。。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 培根

    30g
  • 草虾

    5只
  • 芝麻

    100g
  • 辅料:
  • 精盐

    1/2小勺
  • 料酒

    1小勺
  • 淀粉

    2大勺
  • 鸡蛋液

    2个
  • 番茄沙司

    1大勺
  • 海鲜酱油

    1大勺
  • 植物油

    适量
  • 韭菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料:草虾5个,猪肉一块,鸡蛋一个,芝麻100克都准备好。

step2

2.大虾去掉外壳,保留虾尾。

step3

3.在虾肚子上用刀划几下,去掉虾线,切断虾的筋脉,将虾翻过来,用刀背稍微用力在虾背上压几下,为了让虾的筋脉断开,这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

step4

4.将处理好的虾,加料酒和少许盐腌制10分钟。

step5

5.将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。

step6

6.沾上一层蛋液。

step7

7.再裹上一层白芝麻。

step8

8.炒锅倒油,油温6成热时,将虾放入锅中,以中火炸制。

step9

9.炸至芝麻金黄时,将虾捞出。

step10

10.培根肉片放入精盐,海鲜酱油,料酒腌制10分钟。

step11

11.培根用电饼铛煎熟。

step12

12.煎好的培根片放入碟中。

step13

13.取5根韭菜,用开水焯烫下,捞出。

step14

14.将炸好的虾用培根包裹起来,取一根韭菜系在培根虾卷上做装饰。

step15

15.培根虾卷用番茄沙司蘸食,也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 tsef6924 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08