麻辣烫的家庭做法的做法
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麻辣烫的家庭做法

麻辣烫可谓是四川火锅的前身,也可说是火锅的简装版,只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃,但因其方便快捷、口味多样,因而扎扎实实火遍了大江南北近2

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 麻辣烫底料

    150g
  • 辅料:
  • 牛肉丸

    50g
  • 包心鱼丸

    50g
  • 鱼豆腐

    50g
  • 面筋

    50g
  • 腐竹

    50g
  • 香菇

    50g
  • 西兰花

    50g
  • 豆腐卷

    50g
  • 火腿片

    50g
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.取一包麻辣烫底料

step2

2.用厨房剪将底料剪开

step3

3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开

step4

4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀

step5

5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

step6

6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

step7

7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类

step8

8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火

step9

9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zAffi8253 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08