大蒜叶子炒回锅肉的做法
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大蒜叶子炒回锅肉

小时候最喜欢吃妈妈做的带皮的回锅肉,妈妈喜欢用青椒炒,肉炸得有点焦焦的,很好吃。 长大之后在川菜馆吃过回锅肉,和妈妈做的味道完全不一样,但是也很好吃。 于是自己

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 大蒜叶子

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 适量

做法 共13个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.五花肉250g,选择肥瘦适中的那种,带皮的更好吃些

step2

2.姜和蒜切成片,备用

step3

3.大蒜叶子洗干净,把蒜头和叶子部分分开。

step4

4.五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟,煮的时候稍微放一点点盐

step5

5.煮至筷子能轻易插入肉中的时候取出

step6

6.将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片

step7

7.锅内放油,将切好的五花肉稍微煸炒一下

step8

8.煸炒一下盛出,油留在锅里备用

step9

9.准备好豆瓣酱

step10

10.锅内放油,放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒

step11

11.加入豆瓣酱继续翻炒

step12

12.加入五花肉一起翻炒一下子

step13

13.放入之前切好的大蒜叶子。炒一下,出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CatherineLa 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08